對(duì)于黃金白露為什么會(huì)誕生于1959年這個(gè)問題,相信是很多喜愛黃金白露擁躉心中的疑問。
1959到底有什么特殊意義?
這一期小編就和大家一起尋著歷史的足跡,走進(jìn)那個(gè)激情燃燒的年代,那個(gè)黃金白露誕生的歲月......
1959年,正值國(guó)慶10周年。中國(guó)人偏愛整數(shù),而1959年又恰好是新中國(guó)成立的第一個(gè)10周年,因此具有特殊而非凡的意義。在毛主席的英明領(lǐng)導(dǎo)下,新中國(guó)成立的10年間,國(guó)家走出了戰(zhàn)爭(zhēng)的陰霾,開始轟轟烈烈的經(jīng)濟(jì)建設(shè),人民過上了比較安定幸福的生活。在這樣一個(gè)大背景下,全國(guó)各族人民紛紛滿懷敬意和感恩,向黨中央、向毛主席敬獻(xiàn)國(guó)慶10周年禮物,筠連人民也無例外的在為國(guó)慶獻(xiàn)禮而精心籌劃著......
筠連作為川紅工夫的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地,更是川紅工夫的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),1950年代以來,筠連茶廠生產(chǎn)的工夫紅茶全部出口創(chuàng)匯,紅茶自然而然的成為了為1959年十周年國(guó)慶獻(xiàn)禮的必備之選,但國(guó)慶10月處于農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的白露時(shí)節(jié),白露不采茶是當(dāng)時(shí)業(yè)界的常規(guī),但甄選紅茶將筠連人民的心意傳遞到中央,又勢(shì)在必行,聰明的筠連茶人們幾經(jīng)思索,決定打破常規(guī)解決這個(gè)難題。
筠連茶人是如何打破常規(guī),研創(chuàng)黃金白露禮茶的?
9月8日白露這天,幾名采茶姑娘來到早就選好的茶園,打破了此時(shí)從不采茶的慣例,從上午8點(diǎn)開始,一直采到下午5點(diǎn)鐘,她們?cè)谂_(tái)刈后的茶樹上精心挑選,共采得6斤半鮮葉,送到茶廠又經(jīng)過精挑細(xì)選,再由廠長(zhǎng)親自審視,剔除過大或過小的茶芽,保證茶芽的勻整度,才送入生產(chǎn)房,由廠里最資深的制茶師親手萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、提香,每一道工序都極其用心、浸透了情意。制成之時(shí),6斤半鮮葉僅得9兩干茶。而讓人很驚喜的是,盛在眼前的紅茶竟然金毫滿披,呈現(xiàn)出從未有過的金黃色,外形條索緊細(xì),香氣馥郁,開湯后湯色紅艷明亮,滋味醇厚高鮮,堪稱珍品。因采于白露,色若黃金,便將其命名為“黃金白露芽茶”。并以筠連縣農(nóng)林水利局的名義郵寄北京,獻(xiàn)給毛主席品嘗。10月14日中央辦公廳收到茶后,次日即回復(fù)筠連:“黨中央和毛主席收到了報(bào)喜茶,對(duì)筠連人民,特別是茶廠的干部和人民群眾表示感謝!”
(以上三張截屏圖片來源于:2009年宜賓電視臺(tái)拍攝專題片《日出東方筠連紅》時(shí),采訪參與獻(xiàn)禮茶事件的老茶人。80多高齡的二老,談到這一重大事件的時(shí)候,興奮、激動(dòng),幾度感動(dòng)得熱淚盈眶......)
黃金白露制作工藝失而復(fù)得,是歷史的必然還是巧合?
黃金白露作為一款頂級(jí)國(guó)慶獻(xiàn)禮茶,這種與生俱來的稀有、高貴、神秘特性,在當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)和消費(fèi)水平條件下,注定了她不可能批量生產(chǎn)、不可能成為大宗產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、不可能成為尋常百姓的“隨茶便飯”。因此 30多年時(shí)光荏苒,黃金白露不僅沒能再次面世,而且制作工藝也幾近失傳。
本世紀(jì)初,在外經(jīng)商多年的陳蓉回到家鄉(xiāng)。她投資數(shù)千萬元,在川滇交界的大苗山建立了優(yōu)質(zhì)茶葉基地,以資產(chǎn)重組方式并購筠連茶廠,把原國(guó)營(yíng)筠連茶廠轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代企業(yè)——宜賓醒世茶業(yè)有限責(zé)任公司。原來筠連茶廠的全部技術(shù)骨干進(jìn)入醒世茶業(yè),為企業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。
在發(fā)掘整理筠連茶廠近半個(gè)世紀(jì)的生產(chǎn)、出口川紅工夫紅茶歷史的過程中,從老茶人的口里和縣志中了解到了1959年白露時(shí)節(jié)采摘芽茶上品,精心制成9兩珍貴的“黃金白露芽茶”敬獻(xiàn)毛主席的一段往事,毫無疑問是最大的榮耀。制作當(dāng)年那種口感的黃金白露茶,成為了醒世和技術(shù)總監(jiān)劉一平(原筠連茶廠技術(shù)廠長(zhǎng))的目標(biāo)。
2006年,技術(shù)總監(jiān)劉一平帶著他的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),開始多方尋訪當(dāng)年參與制作黃金白露的老茶人,向他們請(qǐng)教制作工藝和細(xì)節(jié),回來以后再反復(fù)試制,“2006年那一年,光報(bào)廢的嫩芽就有好幾千斤,做過的試驗(yàn)不下上萬次?!?回想黃金白露的研制過程,劉一平至今記憶猶新......經(jīng)過三年的不懈努力,沉睡多年的黃金白露終于重制成功。“太好了!就是這個(gè)外形,這樣的顏色和味道!”當(dāng)年黃金白露的見證人,已是80高齡的袁懷均老人在品嘗了重新面世的黃金白露后,如獲至寶。國(guó)慶60周年之際,醒世茶業(yè)將黃金白露推向市場(chǎng),一面世,就轟動(dòng)了茶葉界。而后五年,黃金白露蟬聯(lián)國(guó)際金獎(jiǎng),獲得了茶業(yè)界專家學(xué)者最高的肯定。這在茶界實(shí)屬奇跡,它足以證明黃金白露產(chǎn)品的巔峰性、穩(wěn)定性、連續(xù)性和創(chuàng)新性。
2018年黃金白露精制已進(jìn)入最后階段,
12月28日新茶上市,
敬請(qǐng)期待喲!